6月19日のノンストップでは、Travis Japan 七五三掛龍也さんの七五三掛kitchenとして、焼き野菜のバターチキンカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
目次
【ノンストップ】焼き野菜のバターチキンカレーのレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【6月19日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalノンストップの焼き野菜のバターチキンカレーのレシピです。
Ingredients
鶏モモ肉 1枚（250g）
タマネギ 1/2個
バター 30g
サラダ油 適量
オクラ（ガクを除く） 4本
ナス（輪切り） 1個分
カボチャ（くし形切り） 4切れ
ミニトマト（ヘタを除く） 4個
パセリ（みじん切り） 適量
- 【A：鶏肉の漬け込みだれ】
プレーンヨーグルト（無糖） 100g
カレー粉 小さじ2
- 【B：ベースのスパイス香料】
カレー粉 小さじ2
ニンニク（すりおろす） 小さじ1
ショウガ（すりおろす） 小さじ1
- 【C：カレーの煮込み調味料】
トマト缶（カット状） 1/2缶（200g）
水 大さじ3
牛乳 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメスープの素 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
- 【D：仕上げの飾り用ソース】
牛乳（あれば） 大さじ1/2
プレーンヨーグルト（無糖）（あれば） 大さじ1/2
Directions
- 鶏肉は小さめのひと口大に切る。Aをもみ込み、20～30分漬ける（この状態で冷凍可能）。
- タマネギはみじん切りにする。小鍋にバターを溶かし、タマネギを入れてしんなりするまで5分炒める。Bを加え、香りが立つまで1分ほど炒める。
- ①の鶏肉、Cを加えて煮立たせ、ときどき混ぜながら弱めの中火で15分煮る。
- トッピングをつくる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、オクラ、ナス、カボチャを入れて焼く、途中ミニトマトも加え、焼けたものから取り出す。
- 器に③を盛って④をのせる。カレーに混ぜ合わせたDを回しかけ、パセリを散らして完成。
スポンサーリンク
まとめ
参考にしたいと思います。
コメント