9月12日の相葉マナブでは、北海道博で十勝の黒にんにくを教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
十勝の黒にんにく
行者にんにく・山菜(三升漬)・黒にんにく
十勝の黒にんにくはミネラル豊富な羅臼の海洋深層水に付け込みます。
その後特殊な機械で2～3週間熟成発酵させます。
そこから常温で4～5か月熟成させた、全部で約50日かけて熟成させた一品。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
行者にんにく・山菜(三升漬)・黒にんにく
コメント