8月13日の相葉マナブでは、ご当地名産品祭りとして、秋田県八峰町のいぶりがっことチーズのオイル漬けを教えてくれましたので紹介します。
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いぶりがっことチーズのオイル漬け(秋田県)
いぶりがっことチーズをさいの目に切ったのち、しょっつるなどで味付けをしています。
下味をつけたいぶりがっこ、チーズ、にんにく、ローリエ、黒こしょうを瓶に詰めて、スペイン産のエクストラバージンオリーブオイルで漬け込んだ一品。
残ったオイルもおいしくいただけます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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