8月13日の相葉マナブでは、ご当地名産品祭りとして、秋田県八峰町のいぶりがっことチーズのオイル漬けを教えてくれましたので紹介します。

いぶりがっことチーズのオイル漬け(秋田県)

いぶりがっことチーズをさいの目に切ったのち、しょっつるなどで味付けをしています。

下味をつけたいぶりがっこ、チーズ、にんにく、ローリエ、黒こしょうを瓶に詰めて、スペイン産のエクストラバージンオリーブオイルで漬け込んだ一品。

残ったオイルもおいしくいただけます。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。