Directions

• ボウルに卵を溶き、水を混ぜておく。
• フライパンにオリーブ油を熱し、中火でさやいんげんを炒める。油がまわったらしらす干しを加えてサッと炒め、酒を加えてアルコールを飛ばす。
• （1）を加え、縁が固まり始めたら、オムレツをつくる要領でまとめて完成。