【相葉マナブ】生ぶどうパンのレシピ|ふどう 藤稔【9月19日】

9月19日の相葉マナブでは、千葉県のぶどう「藤稔」を使った、生ぶどうパンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】生ぶどうパンのレシピ|ぶどう 藤稔【9月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

55

minutes
Calories

550

kcal

相葉マナブの生ぶどうパンのレシピ。

Ingredients

  • 万能ぶどうジャム

  • 巨峰

  • 藤稔

  • 強力粉

  • 砂糖

  • 牛乳

  • ドライイースト

  • 無塩バター

Directions

  • ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、牛乳を加えてよく混ぜる。
  • ひとまとまりになるように捏ねる。
  • 無塩バターを加えて、表面が滑らかになるまでさらに捏ねる。
  • 40℃のオーブンでで30分発酵させる。
  • ガス抜きをして4等分にして軽くまるめる。
  • 生地を10分休ませる。
  • 巨峰と藤稔、ぶどうジャムを包みこむ。
  • 40℃のオーブンで20分二次発酵させる。
  • オーブンで15分焼けば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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