Directions

• Aは混ぜ合わせ、冷やしておく。
• 豚肉はひと口大に切る。モヤシは根を除く。キュウリは細切りに、ミニトマトはヘタを除いて半分〜1/4等分に切る。
• 鍋に湯を沸かして塩を加え、2のモヤシを入れ、再び沸騰したらザルに取り出す。同じ湯に豚肉を加えて火を止め、色が変わって火がとおったら、別のザルに取り出す。
• 別の鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆで、氷水でしっかりしめて水気をよくきり、器に盛る。
• 4の麺の上に3のモヤシと豚肉、2のキュウリ、ミニトマト、半分に切ったゆで卵をのせる。Bを混ぜ合わせてのせ、1のタレをかけ、ごまをふったら完成。