11月28日の相葉マナブでは、信州そばが特集され、そばおやきの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】新そばのおやきのレシピ【11月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブのそばおやきのレシピ。
Ingredients
- 生地
そば粉 60g
強力粉 240g
米粉 30g
ベーキングパウダー 8g
水 180ml
サラダ油 30g
砂糖 20g
- 具材
野沢菜 適量
切り干し大根 適量
かぼちゃ餡 適量
味噌となす 適量
Directions
- 粉をすべてボウルに入れて混ぜる。
- ふるいにかけてだまを除く。
- 水にサラダ油と砂糖を加えて混ぜる。
- ③を②の粉に入れて混ぜ、粘り気が出るまで生地をこねる。
- 生地がまとまったら15分ほど寝かせる
- お好きな具材を入れて包む。
- 蒸し器に入れて15分ほど蒸し上げたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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