【相葉マナブ】緑茶のフィナンシェのレシピ|パティスリーMASAKI【12月19日】

12月19日の相葉マナブでは、パティスリーMASAKIとして、静岡のACARIの緑茶のフィナンシェの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】緑茶のフィナンシェのレシピ|パティスリーMASAKI【12月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブの緑茶のフィナンシェのレシピ。

Ingredients

  • アーモンドプードル 55g

  • 薄力粉 20g

  • 粉末緑茶 5g

  • 卵白 90g

  • グラニュー糖 60g

  • はちみつ 10g

  • 無塩バター 90g

  • 無塩バター(型に塗る用) 適量

Directions

  • 振るったアーモンドプードル、薄力粉、粉末緑茶を混ぜる。
  • 別のボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを入れて、湯煎しながら混ぜる。
  • ②に振るった粉を加えてさっくりと混ぜる。
  • 焦がしバターを作る。
    色づく程度で火を通し、余熱で黄金色になるまで焦がす。
  • 焦がしバターは粗熱を取り、③に3回くらいに分けて混ぜながら加える。
  • 型にバターを塗り、生地を8分目くらいに入れる。
  • 170℃のオーブンで16分焼けば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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