【相葉マナブ】そら豆のクリームコロッケのレシピ【6月12日】

6月12日の相葉マナブでは、そら豆のクリームコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】そら豆のクリームコロッケのレシピ【6月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

430

kcal

相葉マナブのそら豆のクリームコロッケのレシピ。

Ingredients

  • そら豆

  • 玉ねぎ

  • バター

  • 小麦粉

  • 牛乳

  • 小麦粉

  • 溶き卵

  • パン粉

  • ----
  • 揚げ油

Directions

  • そら豆は短めに2分茹でて、薄皮をむく。
  • 玉ねぎを薄くスライスする。
  • フライパンにバターと油をひいて、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。
  • 小麦粉を加えてさらに炒める。
  • 牛乳と塩を加えて煮立てる。
  • 煮立ったらそら豆を加えて、形が崩れないように最後に入れるのがポイント。
  • サラダ油を塗ったバットに入れて、冷蔵庫に入れ30分以上冷やす。
  • 冷やし固めたら俵型に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
  • 170℃の揚げ油で2分揚げる。
  • カラッと揚がれば器に盛って、お好みで塩を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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