【相葉マナブ】きな粉餅のレシピ 緑水庵【1月8日】

1月8日の相葉マナブでは、お餅のアレンジレシピとして、緑水庵の明智光秀 中鉄砲きな粉餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】きな粉餅のレシピ 緑水庵【1月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

330

kcal

相葉マナブのきな粉餅のレシピ。

Ingredients

  • 大豆(中鉄砲) 70g

  • もち 500g

  • オリゴ糖 300g

  • グラニュー糖 120g

Directions

  • フライパンに大豆を入れて弱火にかけ、15分煎る。
  • 粗熱を取ってミルミキサーで細かく砕き、ふるいにかける。
  • 鍋にやわらかくしたもちと温めたオリゴ糖を半量入れ、弱火にかけながらなじませるようによく混ぜる。
  • グラニュー糖と残りのオリゴ糖を加えて、さらにしっかりと混ぜ、なめらかになったらバットに流す。
    きな粉を全面にふりかけ、数時間~一晩、切り分けられるくらいの硬さになるまでおけば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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