5月7日の相葉マナブでは、イチから作ったしょうゆを使った、チャーシューの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】チャーシューのレシピ 近江屋【5月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
2
hoursCalories
530
kcal相葉マナブのチャーシューのレシピ。
Ingredients
国産豚の肩ロース 300～400g
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ3
オイスターソース 小さじ1
砂糖 小さじ4
酒 200ml
水 400ml
Directions
- しょうゆ、酒、砂糖、しょうがを合わせてたれを作る。
- 豚肩ロース肉をたれに入れて、落としラップをして、冷蔵庫にしっかりと半日置いてしみこませる。
- ②をたれごと鍋に入れ、水を足してアルミホイルで落し蓋をする。
- 90分煮込んだら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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