【相葉マナブ】冷たい肉そばのレシピ 港や2【12月10日】

Directions

• フライパンにごま油を熱し、スライス玉ねぎを炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたら、玉ねぎを寄せて、豚肉を1枚ずつ剥がしながら入れる。
• 豚肉に砂糖をまぶして、火が通るように豚肉を返しながら炒める。
• しめじ、まいたけを加え、酒、しょうゆを加えて蓋をして加熱する。
• 熱湯でそばを少し硬めにゆでる。
  茹で上がったら氷水でしめる。
• 器にそばを盛って、④をのせる。
  ねぎ、白ごま、刻み海苔をのせる。
• めんつゆは氷水で割ってしっかりと冷やして、氷を除いて器に入れる。
  ラー油とごま油を加えて完成。