Directions

• さやからそら豆を取り出す。
• 塩を入れた熱湯で3分茹でる。
• 茹でたそら豆を水につけて、薄皮を剥く。
• オリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れ、香りが出てきたらそら豆を加える。
  少しそら豆を潰す。
• 塩で味を調えて完成。