7月19日の相葉マナブでは、第11回釜-1グランプリとして、鶏飯炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】鶏飯釜飯のレシピ｜釜-1グランプリ【7月19日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
500
kcal相葉マナブの鶏飯釜飯のレシピ。
Ingredients
米 3合
スープ 360ml
しいたけの戻し汁 150ml
氷 120g
鶏ささみ 80g
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
干ししいたけ 30g
錦糸卵 30g
パパイヤの漬物 50g
白髪ねぎ 適量
Directions
- 沸騰したお湯400mlに鶏のささみと酒を入れ、ひと煮立ちしたら約3分茹でる。
鶏ささみは茹でたら取り出す。
顆粒の鶏がらスープを入れてスープはOK。 - お釜にお米と①の鶏がらスープを入れる。
干ししいたけの戻し汁を加える。 - しょうゆと戻したしいたけ、錦糸卵、茹でてほぐしたささみ、2㎝幅に切ったパパイヤの漬物を加える。
- 氷を入れて、普通に炊飯する。
- 炊き上がったら器に盛って白髪ねぎをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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