【相葉マナブ】ホンシャオロウ釜飯(紅焼肉釜飯)のレシピ｜釜-1グランプリ【7月19日】

Directions

• 豚バラスライス肉2㎝幅に切り、をにんにくとしょうがのすりおろしを加えたお湯で約30秒茹でる。
• サラダ油をひいたフライパンに八角とシナモンを加えて、香りが出たら茹でた豚バラスライス肉を加える。
• しょうゆ、紹興酒、塩、砂糖を加えて味付けをする。
• 水を加えて15分煮こんだらホンシャオロウはOK。
• お米を入れたお釜にホンシャオロウを汁ごと加える。
• 氷を加えて普通に炊飯する。
• 炊き上がったらほぐして器に盛り、青ねぎを散らして完成。