【青空レストラン】小野川豆もやしのお取り寄せ・通販 山形県米沢市【12月24日】

12月24日の青空レストランでは、山形県米沢市小野川町の、小野川豆もやしを教えてくれました。

 

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小野川豆もやしとは?

小野川豆もやしは、山形県米沢市の小野川温泉で昔から育てられている細長いもやしです。

温泉の熱を利用して、冬の寒い時期だけ生産されるもやしで、全長は30㎝にもなります。

小野川温泉周辺は豪雪地帯で、昔は冬の時期には新鮮な野菜が手に入らなかったことから、もやしを盛んに作られるようになりました。今では生産者さんも減ってしまい2軒のみですが、シャキシャキで豆の風味がしっかりと味わえ、どんな料理にもよく合う、小野川の伝統野菜です。

 

小野川豆もやしのお取り寄せ

小野川豆もやしは楽天、ヤフーショッピング、Amazonなどの通販でお取り寄せできます。

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まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。

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