1月30日の青空レストランでは、静岡県三島市の三ツ谷白菜を使った、白菜のカリカリチヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】白菜チヂミのレシピ【1月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal青空レストランの白菜のカリカリチヂミのレシピです。
Ingredients
白菜 300g
塩 小さじ1/2
桜えび(乾) 20g
チヂミ粉 140g
炭酸水 200㏄
卵 1個
ごま油 適量
- タレ
しょうゆ 適量
酢 適量
ラー油 適量
青ねぎ 適量
Directions
- 白菜はざく切りにして塩を振って10分おき、水分を絞る。
- ボウルに炭酸水、チヂミ粉、卵を入れて混ぜる。
- 混ざったら桜えびを加える。
- 白菜を生地に加えて混ぜる。
- 鉄板を熱してごま油をひき、生地を焼く。
- 適宜ごま油を足して、カリッと両面焼く。
- 食べやすく切った器に盛る。
- しょうゆ、酢、ラー油、青ねぎを混ぜたたれにつけていただく。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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