【青空レストラン】ウインナーロール白菜のレシピ|三ツ谷白菜【1月30日】

1月30日の青空レストランでは、静岡県三島市の三ツ谷白菜を使った、ウインナーロール白菜の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】ウインナーロール白菜のレシピ【1月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランのウインナーロール白菜のレシピです。

Ingredients

  • 三ツ谷白菜 大きめの葉4枚

  • ホワイトウインナー 8本

  • コンソメスープ 600㏄

  • ホワイトソース
  • バター 40g

  • 小麦粉 40g

  • 牛乳 400㏄

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 少々

Directions

  • 大きめの白菜の葉を縦半分に切って、塩を入れた湯で茹でる。
  • ホワイトウインナーを白菜でクルクルと巻き、別の鍋に並べる。
  • コンソメスープを入れて火にかけ、沸いたら弱火にする。
  • ホワイトソースを作る。
    フライパンにバターを入れ、焦がさないように弱火で溶かし、小麦粉を加えて滑らかになるまで炒める。
    一旦火を止め、牛乳を入れて泡立て器でかき混ぜ、だまが無くなったら混ぜながら再び火にかける。
    とろみが出たら塩こしょうを入れて火を止める。
  • ③の煮汁をホワイトソースに加えてのばす。
  • 混ざったら、ホワイトソースを鍋に入れてひと煮立ちさせる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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