【青空レストラン】本ハマグリの出汁を使った丸ごと玉ねぎスープのレシピ【4月3日】

4月3日の青空レストランでは、熊本県熊本市の本ハマグリを使った、本ハマグリの出汁を使った丸ごと玉ねぎスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】本ハマグリの出汁を使った丸ごと玉ねぎスープのレシピ【4月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランの本ハマグリの出汁を使った丸ごと玉ねぎスープのレシピです。

Ingredients

  • 塩たまちゃん 4個

  • 本ハマグリ

  • にんにく

  • 白ワイン

  • オリーブオイル

  • こしょう

  • コンソメ

  • ミニトマト

Directions

  • 塩たまちゃんは600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • ハマグリはにんにく、白ワイン、オリーブオイルで洋風の酒蒸しにする。
  • ハマグリを取り出して、出汁を使う。
  • 鍋に塩たまちゃんと③の出汁と水、塩、こしょう、コンソメを入れる。
  • ひと煮立ちしたら、ハマグリを戻し入れる。
  • ミニトマトを入れる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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