【青空レストラン】白子たけのこ「春山蒸し」のレシピ【4月17日】

4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、「春山蒸し」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】白子たけのこ「春山蒸し」のレシピ【4月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

青空レストランの白子たけのこ「春山蒸し」のレシピです。

Ingredients

  • 白子筍

  • 卵白

  • 桜鯛

  • あんかけ

  • 桜の塩漬け

Directions

  • たけのこの根元をすりおろす。
  • 泡立てた卵白を加えて混ぜる。
  • 桜鯛の刺身の上に②を乗せて、蒸気の上がった蒸し器で6分蒸す。
  • 餡をかけて、桜の塩漬けを飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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