4月17日の青空レストランでは、京都府八幡市の白子筍を使った、「春山蒸し」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【青空レストラン】白子たけのこ「春山蒸し」のレシピ【4月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal青空レストランの白子たけのこ「春山蒸し」のレシピです。
Ingredients
白子筍
卵白
桜鯛
あんかけ
桜の塩漬け
Directions
- たけのこの根元をすりおろす。
- 泡立てた卵白を加えて混ぜる。
- 桜鯛の刺身の上に②を乗せて、蒸気の上がった蒸し器で6分蒸す。
- 餡をかけて、桜の塩漬けを飾って完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント