11月27日の青空レストランでは、群馬県のタアサイと氷室豚を使った、タアサイと氷室豚のルーロー飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】タアサイと氷室豚のルーロー飯のレシピ【11月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcal青空レストランのタアサイと氷室豚のルーロー飯のレシピです。
Ingredients
氷室豚のバラ肉 400g
タアサイ 200g
半熟ゆで卵 4個
おろしにんにく 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
八角 1～2個
ごま油 小さじ2
黒酢 大さじ2
水 400ml
ご飯 適量
Directions
- 氷室豚のバラ肉を大きめに細長く切って、ごま油をひいたフライパンで炒める。
- すりおろしのにんにくとしょうがを加えてさらに炒める。
- 砂糖、オイスターソース、しょうゆ、酒、みりん、水を加えて絡める。
- 八角を加えてさらに煮る。
- ざく切りにしたタアサイを加えてさっと煮る。
- 水が3/4程度になったら、ゆで卵を加えて、黒酢を回しかける。
- ごはんにかけたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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