【青空レストラン】レバニラのレシピ|ゆめみどり【5月14日】

5月14日の青空レストランでは、栃木県鹿沼市のニラ「ゆめみどり」を使った、レバニラの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【青空レストラン】レバニラのレシピ|ゆめみどり【5月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

青空レストランのレバニラのレシピです。

Ingredients

  • ゆめみどり 2束(200g)

  • 栃木しゃものレバー 300g

  • しょうゆ 大さじ1

  • 【A】
  • オイスターソース 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • 糸唐辛子(飾り) 適量

  • レバー下味
  • すりおろししょうが 1片

  • しょうゆ 小さじ2

  • オイスターソース 小さじ2

  • 片栗粉 大さじ1と1/2

Directions

  • レバーは血抜きし、水気を拭き取る。食べやすい大きさに切る。
    しょうが、醤油、オイスターソースで下味を付け、片栗粉を和える。
  • ゆめみどりは5㎝長さに切る。
  • 【A】は合わせておく。
  • フライパンにサラダ油を熱し、レバーをしっかりと焼く。
  • 火が通ったら、ニラを加えてサッと炒め、③の合わせ調味料を加えて全体に絡める。
  • お皿に盛りつけて、糸唐辛子を飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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