【有吉クイズ】自衛隊から揚げ「さっぱり梅空上げ」のレシピ やす子【8月8日】

8月8日の有吉クイズでは、やす子さんが特製梅ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【有吉クイズ】さっぱり梅空上げのレシピ やす子【8月8日】

【有吉クイズ】さっぱり梅空上げのレシピ やす子【8月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

有吉クイズのさっぱり梅(うめー)空上げのレシピ。

Ingredients

  • 鶏手羽肉 640g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • でんぷん 適量

  • 食油 適量

  • 青のり 5g

  • キャベツ 90g

  • レッドキャベツ 12g

  • にんじん 12g

  • 大根 240g

  • なめこ缶 120g

  • 万能ねぎ 20g

  • 梅びしお 30g

  • おろししょうが 20g

  • めんつゆ 20g

  • 日本酒 20g

  • みりん 12g

Directions

  • 鶏手羽肉を80g程度に切り、塩こしょうで下味をつける。
    でんぷんをまぶし、170℃でからりと揚げて、中まで火を通す。
  • キャベツ、レッドキャベツ、にんじんをそれぞれ千切りにして混ぜ合わせて器に盛る。
  • ボウルに大根おろし、なめこ、小口切りの万能ねぎを合わせておく。
    鍋に日本酒とみりんを入れ、アルコールを飛ばす。
  • ③の食材と梅びしお、おろししょうが、めんつゆを加えてたれを作る。
  • キャベツを盛りつけた器に①を盛りつけ、梅だれをかけ、青のりを振ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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