【有吉クイズ】自衛隊の唐揚げ「あっぱよ!秘伝ダレの極旨空上げ」(福江島分屯基地)のレシピ やす子【8月8日】

8月8日の有吉クイズでは、やす子さんが、旨辛ソースの唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【有吉クイズ】自衛隊の唐揚げ「あっぱよ!秘伝ダレの極旨空上げ」(福江島分屯基地)のレシピ やす子【8月8日】

【有吉クイズ】自衛隊の唐揚げ「あっぱよ!秘伝ダレの極旨空上げ」(福江島分屯基地)のレシピ やす子【8月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

有吉クイズの旨辛ソースの唐揚げのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉(一口大カット) 640g

  • おろしにんにく 小さじ1

  • あごだしの素 小さじ1/4

  • 塩こしょう 小さじ1/3

  • 片栗粉 大さじ6

  • 青のり粉 適量

  • しょうゆ 大さじ1と2/3

  • みりん 大さじ4

  • 酒 大さじ4

  • 豆板醤 小さじ1

  • コチュジャン 小さじ1と1/2

  • ごま 5g

Directions

  • しょうゆ、みりん、酒、豆板醤、コチュジャンを混ぜ合わせ加熱してたれを作る。
    ひと煮立ちしたら火を止める。
  • 一口大にカットした鶏肉に、にんにく、あごだしの素、塩こしょうを加えて揉みこみ、1時間程度漬け込む。
  • ②の鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけて余分な粉は落とす。
  • 180℃の揚げ油で5分ほど揚げる。
  • ①で作ったタレに④で揚げたから揚げの皮面だけをくぐらせる。
  • 好みの付け合わせと一緒にお皿に盛り付け、最後に白ごまと青のりを振りかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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