【あさイチ】おこげのリゾットのレシピ【5月18日】

Directions

• 冷やごはんはレンジで温めておき、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひいて、ご飯をヘラでつぶしながら平らに焼く。
  焼けたら粗熱を取っておく。
• アスパラガスはかたい部分の皮をむき、4㎝長さの斜め切りにする。
  トマトは8㎜の角切りにする。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンにバター10gとオリーブオイルを熱し、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
• アスパラガスを加えて塩こしょうを振る。
• 白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
• ご飯の粗熱を取りちぎって加える。
• 洋風スープの素を表示通りに溶き加え、ほぐしながら手早く煮る。
• バター10g、粉チーズ、トマトを加え、一気に全体を混ぜ合わせる。
• お皿に盛り、パセリと散らして完成。