【あさイチ】なすのカップシュウマイのレシピ|五十嵐美幸【7月6日】

7月6日のあさイチでは、ナスのカップシューマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】なすのカップシューマイのレシピ【7月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのナスのカップシュウマイのレシピです。

Ingredients

  • なす 3個

  • 片栗粉 適量

  • 肉ダネ
  • 豚ひき肉 100g

  • ごま油 大さじ1

  • すりごま(白) 大さじ1

  • オイスターソース 大さじ1

  • 高菜漬け(みじん切り) 大さじ2

  • ----
  • ごま油 大さじ1

  • 水 150ml

  • タレ
  • 粒マスタード 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ2

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1/2

  • 細ねぎ(みじん切り) 適量

Directions

  • なすのヘタを落として縦に3~4か所縞模様になるように皮をむく。
    その後3~4等分に横に切り、中をスプーンでくり抜いて器のようにする。
  • 片栗粉を茶こしでなすにふるいかける。
  • なすのくり抜いた中身、下の部分と皮は粗みじん切りにする。
  • ③、豚ひき肉、ごま油、すりごま、オイスターソース、高菜漬けをよく混ぜる。
  • なすカップに④の肉ダネを詰める。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、肉ダネの面を1分間ほど焼く。
  • 上下を返して水150mlを加えて、ふたをして5分蒸し焼きにする。
  • ボウルにタレの材料をよく混ぜ合わせておく。
  • 5分経ったらふたを開けて水分を飛ばす。
  • 器に盛って⑨のタレをかけたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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