【あさイチ】冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピ【7月20日】

7月20日のあさイチでは、とうがんと豚だんごのおかずスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】冬瓜と豚だんごのおかずスープのレシピ【7月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのレシピです。

Ingredients

  • 冬瓜 500g

  • 豚ひき肉 200g

  • 【A】
  • 塩 小さじ1/2

  • ごま油 少々

  • こしょう 少々

  • 紹興酒(または酒) 小さじ1

  • しょうが汁 小さじ1

  • 水 150ml

  • ----
  • チキンスープ(もとを水で溶いたもの) 600ml

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • ねぎ(千切り) 20g

  • 香菜 適量

Directions

  • 冬瓜の皮は薄めにむき緑を残す。
    2㎝程度の角切りにする。
  • 豚ひき肉に塩、ごま油、こしょう、紹興酒、しょうが汁を加えて、水を半量ずつ2回に分けて加え、粘りが出るまで練る。
    冷蔵庫で冷やし固めると丸めやすくなる。
  • チキンスープを沸かし、直径3㎝くらいに肉団子を丸めて入れる。
  • 色が変わるまで中火で2分程煮る。
  • 冬瓜を加えて中火で透明感が出るまで6分ほど煮る。
    塩小さじ1/2を加える。
  • 6分後、こしょう少々を加え、器に盛り、ねぎと香菜をのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です