【あさイチ】大和芋のかば焼き風のレシピ【7月21日】

7月21日のあさイチでは、大和芋のかば焼き風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】大和芋のかば焼き風のレシピ【7月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの大和芋のかば焼き風のレシピです。

Ingredients

  • 大和芋 150g

  • はんぺん 1枚(100g)

  • 焼きのり 1枚(全形)

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 大さじ2

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • みりん 大さじ1/2

Directions

  • 大和芋はよく洗い皮ごとすりおろす。
  • はんぺんは袋に入れてよくつぶす。
  • 大和芋とはんぺんをあわせてよく混ぜる。
  • 袋の端に寄せるようにして、袋の下を切り、焼きのりの上に絞り出す。
    のりの縁を1㎝あけるようにして、塗り広げる。
  • 小麦粉を茶こしで振って上にかけ、包丁で細かく筋をつける。
  • サラダ油をひいたフライパンで強めの中火で海苔の面から焼き、片面2~3分ずつ焼く。
  • 両面焼けたら【A】を加えて、絡めながら照りが出るまで煮詰める。
  • 器に盛って4等分のそぎ切りにし、フライパンのタレを煮詰めて塗れば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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