【あさイチ】あなごとなすのトマ玉炒めのレシピ【8月3日】

8月3日のあさイチでは、穴子とナスのトマ玉炒め(あなごと夏野菜の卵とじ)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】あなごとなすのトマ玉炒めのレシピ【8月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのあなごとなすのトマ玉炒めのレシピです。

Ingredients

  • なす 1個

  • ミニ見トマト 6個

  • 焼きあなご 100g

  • ごま油 大さじ2

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • 卵 2個

  • みつば 適量

Directions

  • なすはヘタを除き、1㎝幅の斜め切りにする。
  • あなごは1㎝幅の斜め切りにする。
  • ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
  • フライパンになすと焼きあなごとごま油大さじ1を入れて中火で炒める。
  • めんつゆと水を混ぜて加えて、さらに炒め煮にする。
  • 溶き卵に具を入れて混ぜる。
  • フライパンにごま油大さじ1を熱して、具を戻し入れ一気に焼く。
    余り混ぜないようにしながら焼き上げる。
  • 器に盛って三つ葉を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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