【あさイチ】牛肉とごぼうの甘辛煮のレシピ【9月29日】

9月29日のあさイチでは、牛肉とごぼうの甘辛煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】牛肉とごぼうの甘辛煮のレシピ【9月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

350

kcal

あさイチの牛肉とごぼうの甘辛煮のレシピです。

Ingredients

  • こんにゃく 1枚(230g)

  • ごま油 大さじ1

  • ごぼう 20㎝(100g)

  • 牛切り落とし肉 200g

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • 水 100ml

  • みりん 大さじ1

  • 細ねぎ 適量

  • 白ごま 適量

  • 一味唐辛子 適量

Directions

  • こんにゃくは手でちぎる。
  • 水から茹でて沸騰させ、ザルに上げて水気を切る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃくを入れて3分ほどしっかりと炒める。
  • ごぼうはよく洗って、斜め薄切りにし、2分間水にさらす。
  • 牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。
  • こんにゃくが炒まったら、ごぼうの水気を切り、油がまわるまで炒める。
    さらに牛肉を加えて、広げながら炒める。
  • 砂糖を加えて全体にからめる。
  • しょうゆと酒も加えてからめ、さらに水を加えて、ふたをして10分煮る。
  • みりんを加えて、火を強めて汁気を飛ばす。
  • 器に盛って、細ねぎ、白ごま、一味唐辛子を振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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