【あさイチ】塩漬け豚のポテ風スープのレシピ【10月7日】

10月7日のあさイチでは、塩漬け豚のポテ風スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】塩漬け豚のポテ風スープのレシピ【10月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

450

kcal

あさイチの塩漬け豚のポテ風スープのレシピです。

Ingredients

  • 豚こま切れ肉 200g

  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • こしょう 少々

  • キャベツ(ざく切り) 250g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • じゃがいも 160g

  • にんじん(1㎝幅の斜め切り) 80g

  • 水 カップ3

  • スープの素(洋風) 小さじ1/2

  • ローリエ 1枚

  • 小麦粉 適量

Directions

  • 豚こま切れ肉に塩、砂糖、こしょうをまぶす。
  • 紙タオルで包み、さらにラップで包んで3時間以上おく。
  • 鍋にざく切りのキャベツ、一口大の玉ねぎ、じゃがいも、輪切りのにんじんを加える。
    水、スープの素、ローリエを加えて煮る。
  • 豚肉は水分を拭き取って小麦粉を全体に振る。
    6つに分けて握ってまとめる。
  • ③に④を加えて静かに煮る。
    アクを取り、ふたをして15~20分煮る。
  • 塩ひとつまみで味を調える。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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