【あさイチ】きのこたっぷり豚汁のレシピ|荻野聡士【10月20日】

10月20日のあさイチでは、和食の荻野聡士シェフが、きのこたっぷり豚汁の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】きのこたっぷり豚汁のレシピ【10月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

220

kcal

あさイチのきのこたっぷり豚汁のレシピです。

Ingredients

  • しめじ 1/2パック

  • えのきだけ 1/5パック

  • にんじん 30g

  • 大根 50g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 豚こま切れ肉 90g

  • だし 700ml

  • なめこ 1/2パック

  • 淡色みそ 30g

  • 赤みそ 10g

  • 白髪ねぎ 適量

Directions

  • しめじは手で食べやすい大きさにちぎる。
    えのきだけは3等分に切り分け、軸の部分をバラバラにほぐす。
    にんじん、大根はいちょう切りにする。
    玉ねぎはくし切りにする。
  • 鍋で豚肉を炒める。
  • 具材を入れて炒める。
  • だしを入れて煮る。
  • なめこを加えて火を止める。
  • 淡色みそ、赤みそを溶き入れる。
  • 器に盛って、白髪ねぎをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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