6月1日のあさイチでは、ワタナベマキさんが、半干しきゅうりペペロンチーノ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】半干しきゅうりペペロンチーノ風のレシピ ワタナベマキ【6月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの半干しきゅうりペペロンチーノ風のレシピです。
Ingredients
きゅうり 2本
バジル（ちぎる） 5～6枚
黒こしょう（粗びき） 少々
- 【A】
にんにく（みじん切り） 1かけ
オリーブ油 小さじ2
塩 小さじ1/3～1/2
赤とうがらし（種を除く） 1/2本
Directions
- 〔半干しきゅうりをつくる〕 きゅうりは塩（分量外／適量）で板ずりしてから水で洗い、水けを拭き取る。7～8mm厚さの斜め切りにし、ざるに広げて、風通しのいい場所で2～3時間干す。
- フライパンにAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立つまでなじませる。（1）を入れて強めの中火にし、全体に油がなじむまで1～2分間炒め合わせる。
- 火を止め、バジルを加えて黒こしょうをふり、器に盛りつけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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