【あさイチ】えびの焼き春巻きのレシピ【10月26日】

10月26日のあさイチでは、海老の焼き春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】えびの焼き春巻きのレシピ【10月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのえびの焼き春巻きのレシピです。

Ingredients

  • えび(無頭・殻をむく) 8~10尾(約130g)

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(40g)

  • 小麦粉 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • 青じそ 5~6枚

  • 春巻きの皮 4枚

  • 水 大さじ1/2

  • 小麦粉 大さじ1/2

  • サラダ油 大さじ2

Directions

  • えびは殻をむいて、背ワタを取る。
    包丁を斜めに入れて粗く刻む。
  • ボウルに玉ねぎのみじん切りと小麦粉、①のえび、塩こしょうを加える。
    全体を混ぜる。
  • 青じそを約2㎝四方にちぎってさっくり混ぜる。
  • 春巻きの皮は対角線で半分に切る。
    長い片を手前にして置き、③の1/8量をのせて横長に広げる。
  • 両端を内側に折り、手前から転がして棒状に包む。
  • 巻き終わりに水溶き小麦粉で留める。
    軽く押さえて形を整える。
  • フライパンにサラダ油を熱して、⑥の巻き終わりを下にして並べ入れる。
  • 中火で1分30秒から2分焼き、裏返して、両面パリッと焼きあがったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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