Directions

• きゅうりの両端を切り落とす。ピーラーで皮をむき、皮の長さを4等分に切る。実は縦4等分に切り、種の部分を切り取りしてから、長さを4等分に切る。
• 取り出した種は小口切りにし、Aと合わせてたれにする。
• フライパンにBを入れてから中火にかける。香りを立たせたら豚バラ肉を加えて塩をふり、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
• 豚肉をフライパンの奥に寄せ、空いたところに（1）の実を加え、脂を絡めて焼き色がつくようにしっかりと炒める。
• （2）を加えて全体になじませ、最後に（1）の皮を加えてサッと炒めたら完成。