【あさイチ】れんこんと春雨のサラダのレシピ【11月19日】

11月19日のあさイチでは、レンコンと春雨のサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】れんこんと春雨のサラダのレシピ【11月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのれんこんと春雨のサラダのレシピです。

Ingredients

  • 湯 1リットル

  • 塩 小さじ1

  • 豚ひき肉 50g

  • 春雨(乾) 30g

  • ねぎ 30g

  • 赤ピーマン 1個

  • れんこん 100g

  • サラダ油 大さじ2

  • ライムの絞り汁 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • パクチー 10g

  • 桜えび 大さじ2

  • 塩こしょう 適量

Directions

  • お湯に塩を入れてザルをセットし、豚ひき肉を粗めにほぐして茹でる。
  • 色が変わったら湯からあげる。
  • 残ったお湯のアクを取って春雨を2分茹でる。
  • ねぎは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
    水に10分さらし、揉み洗いして水気を切る。
  • 赤ピーマンとれんこんは縦に細切りにする。
  • ③が2分経ったられんこんを加え、約30秒茹で、春雨とともにザルに上げて湯を切る。
  • サラダ油、ライムの絞り汁、塩を混ぜる。
    豚ひき肉、ねぎ、れんこん、春雨、赤ピーマン、ざく切りのパクチーを加えて和える。
    桜えびと塩こしょうで味を調えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です