【あさイチ】れんこんと春雨のサラダのレシピ【11月19日】

Directions

• お湯に塩を入れてザルをセットし、豚ひき肉を粗めにほぐして茹でる。
• 色が変わったら湯からあげる。
• 残ったお湯のアクを取って春雨を2分茹でる。
• ねぎは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
  水に10分さらし、揉み洗いして水気を切る。
• 赤ピーマンとれんこんは縦に細切りにする。
• ③が2分経ったられんこんを加え、約30秒茹で、春雨とともにザルに上げて湯を切る。
• サラダ油、ライムの絞り汁、塩を混ぜる。
  豚ひき肉、ねぎ、れんこん、春雨、赤ピーマン、ざく切りのパクチーを加えて和える。
  桜えびと塩こしょうで味を調えて完成。