【あさイチ】炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピ|コウケンテツ【1月7日】

1月7日のあさイチでは、炒め白菜の豚しょうが焼きのっけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピ【1月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

600

kcal

あさイチの炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピです。

Ingredients

  • 白菜 3~4枚(300g)

  • 【A】
  • しょうが(すりおろす) 1かけ分

  • 砂糖 小さじ1

  • 玉ねぎ(すりおろす) 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • ----
  • 豚バラ肉(薄切り) 200g

  • サラダ油 大さじ2

  • 塩 少々

  • 片栗粉 小さじ1/3

  • しょうが(千切り) 1かけ

Directions

  • 白菜は縦に2~3等分、横に1.5㎝幅に切る。
  • 【A】をボウルに混ぜ合わせる。
  • 豚バラ肉は3㎝長さに切る。
  • 豚肉を②のボウルに加えてタレにからめる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、白菜を加えて強めの中火でしんなりするまで炒める。
    最初は触らずに焼き付けるようにして、焼き色がついたら混ぜていく。
    塩少々を振ってお皿に取り出す。
  • 同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し、④のお肉の汁気を切って豚肉を入れる。
    強めの中火でこんがりとするまで炒める。
    汁は後で使うので捨てない。
  • 残った汁に片栗粉を加えて溶かし、お肉に火が通ったらフライパンに加えて、全体をからめる。
  • ⑤の白菜の上に⑦の豚肉をのせて、タレを回しかけ、千切りしょうがをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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