【あさイチ】炒め白菜の豚しょうが焼きのっけのレシピ｜コウケンテツ【1月7日】

Directions

• 白菜は縦に2～3等分、横に1.5㎝幅に切る。
• 【A】をボウルに混ぜ合わせる。
• 豚バラ肉は3㎝長さに切る。
• 豚肉を②のボウルに加えてタレにからめる。
• フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、白菜を加えて強めの中火でしんなりするまで炒める。
  最初は触らずに焼き付けるようにして、焼き色がついたら混ぜていく。
  塩少々を振ってお皿に取り出す。
• 同じフライパンにサラダ油大さじ1を足し、④のお肉の汁気を切って豚肉を入れる。
  強めの中火でこんがりとするまで炒める。
  汁は後で使うので捨てない。
• 残った汁に片栗粉を加えて溶かし、お肉に火が通ったらフライパンに加えて、全体をからめる。
• ⑤の白菜の上に⑦の豚肉をのせて、タレを回しかけ、千切りしょうがをのせて完成。