【あさイチ】ベラルーシのお好み焼き「バプカ」のレシピ|じゃがいも料理【3月23日】

3月23日のあさイチでは、ベラルーシのお好み焼きのバプカの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ベラルーシのお好み焼き「バプカ」のレシピ|じゃがいも【3月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのベラルーシのお好み焼きのレシピです。

Ingredients

  • 新じゃがいも 2個

  • エリンギ 2本

  • ポルチーニ 2本

  • 玉ねぎ 30g

  • サラダ油 1/2カップ

  • にんにく(香りづけ) 1かけ

  • サワークリーム 適量

  • ミニトマト 1個

  • ディル 適量

  • 【A】
  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ

  • こしょう 少々

  • 塩 少々

  • ディル 2g

  • サワークリーム 10g

  • 【B】
  • 卵 1個

  • こしょう 少々

  • 塩 少々

Directions

  • フライパンにサラダ油を熱し、1㎝角のさいの目切りにしたエリンギとポルチーニ、みじん切りにした玉ねぎを中火で焼き色がつくまで炒め、【A】を加えて味付けしたら一度取り出す。
  • 新じゃがいもはチーズおろし器の粗い目を使って細切りにする。
    スライサーで薄切りにしてから細切りにしてもよい。
    新じゃがいもを細ねぎにしたら、水気をしっかりと切っておく。
  • ボウルに②と新じゃがいもと【B】を混ぜ、生地を作る。
  • フライパンに③の半分を敷き、その上に①をのせ、さらに残りの③をのせて弱火で焼く。
  • 片面が焼けたらひっくり返し、反対の面も焼く。
  • 両面に焼き目がついたら220℃に熱したオーブンに入れて、約10分ほど焼く。
  • 器に盛って、にんにくの切り口で香りづけをする。
  • サワークリーム、ディルをかけ、ミニトマトをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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