【あさイチ】三五八(さごはち)のレシピ|秋田【1月21日】

1月21日のあさイチでは、秋田県の麹を使った万能調味料、三五八(さごはち)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】三五八(さごはち)のレシピ【1月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの三五八(さごはち)のレシピです。

Ingredients

  • 塩 45g

  • ごはん 150g

  • 米麴 240g

Directions

  • 塩とごはんを混ぜ合わせる。
    塩はかたまりをほぐし、ご飯は炊いた温かいものだと混ぜやすい。
  • 米麹をほぐして、①と混ぜ合わせる。
  • 揉んでなじませる。
  • 麹とごはんの色の差がなくなるくらい混ぜれば完成。

Notes

  • 通常は3:5:8ですが、番組では塩を減らした塩1.5、ご飯5、麹8と紹介。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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