【あさイチ】たらソテー バルサミコソースのレシピ【11月17日】

11月17日のあさイチでは、たらソテー バルサミコソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】たらソテー バルサミコソースのレシピ【11月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

450

kcal

あさイチのたらソテー バルサミコソースのレシピです。

Ingredients

  • 生だら 2切れ

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 小麦粉 大さじ1

  • オリーブオイル 大さじ1/2

  • バター 10g

  • 水菜 50g

  • 春菊の葉 20g

  • りんご 1/6個

  • ソース
  • バター 20g

  • バルサミコ酢 大さじ2と1/2

  • しょうゆ 小さじ2/3

  • はちみつ 小さじ1と1/2

  • 塩 少々

Directions

  • たらはそれぞれ3等分に切る。
    塩こしょうを強めに振る。
  • ①をポリ袋に入れて小麦粉を加えて、袋の口を閉じ、振って全体にまぶす。
  • バターとオリーブオイルをフライパンに熱し、②の皮側を下にして並べる。
  • 皮側をカリッと焼いて薄く全体が色づくまで焼く。
  • 水菜と春菊はそれぞれ3㎝長さに切って、器に敷く。
  • りんごは3㎜厚さのいちょう切りにして⑤に加える。
  • ソテーしたたらをのせる。
  • フライパンをサッと紙タオルで拭いて、バター20gを溶かす。
    バルサミコ酢、しょうゆ、はちみつ、塩を加えてひと煮立ちさせ、とろみが出るまで煮詰める。
  • ⑧のソースをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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