【あさイチ】なすがたっぷりキーマカレーのレシピ【6月29日】

Directions

• フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて、中火で香りが立つまで炒める。
• 香りが立ったら、玉ねぎを加えて約2分ほど炒める。
• なすはヘタを取り、1.5㎝～2㎝角に切る。
• 玉ねぎが炒まったら、合いびき肉を加えてほぐしながら、色が変わるまで炒める。
• なすを加えてしんなりするまで2分ほど炒める。
• カレー粉を加えなじむまで炒め、香りと辛さを引き出す。
• トマトケチャップ、ウスターソース、塩、水を加えて煮る。
• 温かいごはんにかけて、ゆで卵を飾って完成。