【あさイチ】なすがたっぷりキーマカレーのレシピ【6月29日】

6月29日のあさイチでは、たっぷりナスのキーマカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】なすがたっぷりキーマカレーのレシピ【6月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのなすのキーマカレーのレシピです。

Ingredients

  • サラダ油 大さじ1/2

  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ分

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(100g)

  • なす 2個(160g)

  • 合いびき肉 200g

  • カレー粉 大さじ1

  • トマトケチャップ 大さじ2

  • ウスターソース 大さじ1

  • 塩 小さじ1/3

  • 水 100ml

  • 温かいごはん 適量

  • ゆで卵(半分に切る) 1個分

Directions

  • フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを入れて、中火で香りが立つまで炒める。
  • 香りが立ったら、玉ねぎを加えて約2分ほど炒める。
  • なすはヘタを取り、1.5㎝~2㎝角に切る。
  • 玉ねぎが炒まったら、合いびき肉を加えてほぐしながら、色が変わるまで炒める。
  • なすを加えてしんなりするまで2分ほど炒める。
  • カレー粉を加えなじむまで炒め、香りと辛さを引き出す。
  • トマトケチャップ、ウスターソース、塩、水を加えて煮る。
  • 温かいごはんにかけて、ゆで卵を飾って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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