【あさイチ】そうめんチャンプルーのレシピ|きじまりゅうた【9月6日】

9月6日のあさイチでは、きじまりゅうたさんが、そうめんチャンプルーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】そうめんチャンプルーのレシピ|きじまりゅうた【9月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのそうめんチャンプルーのレシピです。

Ingredients

  • きゅうり 1本

  • ベーコン(薄切り) 40g

  • かにかまぼこ 4本(40g)

  • そうめん(乾) 150g

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 卵 2個

  • 油 大さじ1

  • 削り節(細かく砕く) 4g

  • 水 100~150ml

  • しょうゆ 小さじ2

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

Directions

  • きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。
    種を除いて5㎝長さの厚さ5㎜の斜め切りにする。
  • そうめんは表示通よりかために茹でる。
    水につけてほぐし、水気をしっかりと切る。
  • ベーコンは食べやすく切り、かにかまぼこはほぐす。
  • ボウルにマヨネーズと卵を入れて溶きほぐす。
  • フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、油に触れるように④の卵液を入れつつ、箸を大きくかき混ぜて固まったら取り出す。
  • 再度油大さじ1/2を熱し、きゅうり、ベーコン、かにかまを加えて1分ほど炒める。
  • 削り節を袋の上から砕いて、水100~150mlに加えて混ぜる。
  • ⑦を⑥に加え、しょうゆ、塩で味を調える。
  • 煮立ったら、そうめんを加えてほぐし、だしをそうめんに吸わせる。
  • 卵を戻して軽くほぐす。
  • こしょうを振って器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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