【あさイチ】かきたま汁 カリカリパン粉がけのレシピ【10月11日】

10月11日のあさイチでは、かきたま汁 カリカリパン粉がけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】かきたま汁 カリカリパン粉がけのレシピ【10月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

200

kcal

あさイチのかきたま汁 カリカリパン粉がけのレシピです。

Ingredients

  • お湯 400㏄

  • 塩 小さじ1/3

  • 顆粒チキンスープの素 小さじ1

  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水大さじ1

  • 溶き卵 1個分

  • カリカリパン粉 適量

  • カリカリパン粉
  • パン粉 大さじ6

  • ごま油 小さじ2

  • 塩 小さじ1/4

  • 黒ごま 小さじ1

  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ分

  • 粉山椒 小さじ1/4

  • 七味唐辛子 少々

Directions

  • カリカリパン粉を作る。
    フライパンにパン粉、ごま油、塩、黒ごま、にんにくを入れ、中火にかける。
    3~4分中火で炒め、色づき始めたら弱火にしてカリカリになるまで炒める。
  • 色づいて水分が飛んだら、粉山椒と七味唐辛子を加えて完成。
  • かきたま汁を作る。
    鍋にお湯を沸かし、塩と顆粒チキンスープを入れて混ぜる。
    混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
  • 再度沸騰したら、水流を作って卵液を菜箸を伝わらせて回し入れる。
  • 卵がふわふわになったら火を止めて器に盛り、カリカリパン粉をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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