【あさイチ】フライパンでかれいの煮付けのレシピ【11月24日】

11月24日のあさイチでは、小林まさみさんが、フライパンでかれいの煮付けの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】フライパンでかれいの煮付けのレシピ【11月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのフライパンでかれいの煮付けのレシピです。

Ingredients

  • かれい(切り身) 2切れ(約250g)

  • 水 カップ3/4

  • しょうゆ 大さじ3

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうが(薄切り) 1かけ分(10g)

  • 豆腐 1/2丁(150g)

Directions

  • かれいの水気をしっかりと拭き取る。
  • 包丁でかれいのぬめりを取り、皮側に切り込みを入れる。
  • フライパンに水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れ、弱めの中火でひと煮立ちさせる。
  • 煮立ったらかれいを皮を上にして入れる。
    しょうがを加えて、煮汁をかれいに数回かける。
  • 弱火でふたをして7~8分煮る。
  • 4等分した豆腐を⑤に加え、煮汁をかけながら弱めの中火で、トロッとするまで煮詰める。
  • 子持ちがれいの場合、卵に火が入っているのを確認し、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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