【あさイチ】大根とスペアリブのピリ辛味噌煮込みのレシピ|堤人美【12月8日】

12月8日のあさイチでは、堤人美さんが、大根とスペアリブの味噌煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】大根とスペアリブのピリ辛味噌煮込みのレシピ|堤人美【12月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの大根とスペアリブの味噌煮込みのレシピです。

Ingredients

  • 大根(皮をむく) 300g

  • 豚スペアリブ 6本(約500g)

  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • ごま油 小さじ2

  • ニラ 1/3ワ

  • コチュジャン 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ分

  • 酒 大さじ2

  • 水 カップ2

Directions

  • 大根は皮をむいて2㎝厚さの半月切りにする。
  • スペアリブに包丁で切り込みを入れる。
    塩こしょうを振る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、豚スペアリブを並べて焼く。
    強めの中火で3分ほど、両面に焼き色を付ける。
  • スペアリブを寄せて、大根を入れる。
    約4分ほど、大根も両面に焼き色を付ける。
  • ニラは4㎝長さに切る。
  • コチュジャン、みりん、すりおろしにんにくを混ぜ合わせる。
  • 大根にも焼き色がついたら、酒を加えてアルコールを飛ばす。
  • 水と⑥の調味料も加えて煮立たせる。
  • 落し蓋をして弱めの中火で約20分煮る。
  • ニラを加えて、サッとひと煮させたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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