【あさイチ】大根とスペアリブのピリ辛味噌煮込みのレシピ｜堤人美【12月8日】

Directions

• 大根は皮をむいて2㎝厚さの半月切りにする。
• スペアリブに包丁で切り込みを入れる。
  塩こしょうを振る。
• フライパンにごま油を中火で熱し、豚スペアリブを並べて焼く。
  強めの中火で3分ほど、両面に焼き色を付ける。
• スペアリブを寄せて、大根を入れる。
  約4分ほど、大根も両面に焼き色を付ける。
• ニラは4㎝長さに切る。
• コチュジャン、みりん、すりおろしにんにくを混ぜ合わせる。
• 大根にも焼き色がついたら、酒を加えてアルコールを飛ばす。
• 水と⑥の調味料も加えて煮立たせる。
• 落し蓋をして弱めの中火で約20分煮る。
• ニラを加えて、サッとひと煮させたら完成。