【あさイチ】かぶと焼きカリフラワーのポタージュスープのレシピ【12月15日】

12月15日のあさイチでは、カブと焼きカリフラワーのポタージュスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】かぶと焼きカリフラワーのポタージュスープのレシピ【12月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのかぶのポタージュスープのレシピです。

Ingredients

  • カリフラワー 100g(サラダの300gと一緒に調理)

  • オリーブ油 大さじ1

  • かぶ 300g

  • バター(食塩不使用) 15g

  • 塩 1つまみ

  • 牛乳 カップ1

  • 塩 2つまみ

  • ディル(生) 適量

  • ペコリーノロマーノ 適量

Directions

  • カリフラワーを小房に分ける。
  • 冷水に30分以上つけて、水気を含ませる。
  • カリフラワーの水気を切って、オリーブ油を加えてまぶす。
  • オーブンシートを敷いた天板に広げ、②20度で15分~20分。
    魚焼きグリルなら10~20分焼く。
  • かぶは皮ごと薄切りにする。
  • 鍋にバターを溶かし、かぶと塩1つまみを加えて炒める。
  • 弱火で15~20分ふたをして時々混ぜながら火を通す。
  • 粗熱を取ってミキサーに入れて、牛乳、塩2つまみと一緒に撹拌する。
  • 鍋に戻し入れて中火で温める。
  • 器に入れて、焼きカリフラワーとディルをちぎって和えたものを乗せて、ペコリーノロマーノを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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