【あさイチ】シャリアピンステーキのレシピ【12月22日】

12月22日のあさイチでは、シャリアピンステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】シャリアピンステーキのレシピ【12月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

800

kcal

あさイチのシャリアピンステーキのレシピです。

Ingredients

  • 牛ステーキ肉 2枚(200g)

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • サラダ油 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • 黒こしょう 少々

  • バター(食塩不使用) 8g

  • ミニトマト 4個分

  • クリームチーズ 適量

  • 黒ごま 適量

  • ソース
  • バター(食塩不使用) 12g

  • 水 大さじ2

  • 塩 小さじ1/2~2/3

Directions

  • 玉ねぎは半分すりおろし、もう半分はみじん切りにする。
  • すりおろした玉ねぎをステーキ肉全体にまぶす。
    ぴったりとラップをして、室温で3~4時間おく。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱する。
    ステーキ肉についた玉ねぎを取り除き、ペーパータオルで水分を拭き取る。
  • さらにバターを溶かし、ステーキ肉を加える。
    弱めの中火で何回か上下を返しながら4~6分焼き上げる。
  • ミニトマトは半分に切って、クリームチーズをはさみ、楊枝で留め、黒ごまで目を作る。
  • お肉を取り出して塩と黒こしょうを振る。
    焼いた時間と同じくらいの4~6分ほど、ボウルをかぶせて休ませる。
  • ①のみじん切りの玉ねぎは水大さじ1を回しかけ、ラップをして600W電子レンジで3分加熱する。
  • フライパンにバターを溶かし、⑦と水、塩を加える。
  • なじんだら肉をつけこんだすりおろし玉ねぎを加えて、水分が飛ぶまで4~5分加熱する。
  • お肉を適当な大きさに切って、ソースをのせて、⑤を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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