【あさイチ】舞茸でしゃぶしゃぶのお肉が柔らかくなるレシピ【12月28日】

12月28日のあさイチでは、舞茸を使ったしゃぶしゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】舞茸でしゃぶしゃぶのお肉が柔らかくなるレシピ【12月28日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのしゃぶしゃぶのレシピです。

Ingredients

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉 200g

  • まいたけ 40g

Directions

  • だしは沸騰した状態ではなく、鍋底に細かい気泡が出てきた70℃くらいにする。
  • その温度でお肉をできるだけ動かさずにじっくりと温めるのがコツ。
  • まいたけはみじん切りにして、ラップに広げたお肉の片面にまいたけをのせる。
    ラップをして冷蔵庫で2時間入れる。
  • あとはだしにお肉を入れてじっくりと火が通るのを待ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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