【あさイチ】焼き海苔クリームソースのペスカトーラのレシピ【1月5日】

1月5日のあさイチでは、焼きのりクリームソースのペスカトーレの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】焼きのりクリームソースのペスカトーラのレシピ【1月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの焼きのりクリームソースのペスカトーレのレシピです。

Ingredients

  • スパゲッティ 160g

  • 塩(スパゲッティを茹でる用) お湯の1%の重量

  • 刺し身の切り身 約120g

  • 塩 少々

  • 菜の花 1/2ワ

  • 水 100~150ml

  • 焼きのり(全形) 2枚

  • 生クリーム(乳脂肪分42%) 200ml

  • ゆずこしょう 少々

  • パルメザンチーズ 大さじ2

Directions

  • スパゲッティの重さの10倍量のお湯を沸かし、お湯の量の1%の塩を加える。
    スパゲッティを加え強火にし、再び沸騰したら中火にして茹でる。
    茹で時間は表示よりも1分短く茹でる。
  • お刺身をバットに並べ塩少々を振る。
  • 菜の花は食べやすい長さに切る。
  • フライパンを中火にかけ、水100~150mlを加え、焼きのりを手で細かくちぎって加え、火にかけながら混ぜる。
  • 生クリームを加えて、塩で味を調える。
    さらにゆずこしょうを加える。
  • スパゲッティが茹で上がる1分前に、菜の花を加えて一緒に1分ほど茹でる。
  • ⑤に刺身を加えてサッと火を通す。
  • ⑥の湯を切って⑦に加え、絡ませて味を見て塩で調える。
    さらにパルメザンチーズを加えて混ぜる。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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