【あさイチ】ほうれんそうとベーコンの落とし卵リゾットのレシピ【1月11日】

1月11日のあさイチでは、ほうれん草とベーコンの落とし卵リゾットの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ほうれんそうとベーコンの落とし卵リゾットのレシピ【1月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのほうれんそうとベーコンの落とし卵リゾットのレシピです。

Ingredients

  • バター 15g

  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分

  • ベーコン(塊/7㎜の拍子木切り) 100g

  • 米 180ml(1合)

  • 白ワイン 50ml

  • 水 250ml

  • 塩 小さじ1/4

  • ほうれん草 150g

  • パルメザンチーズ 大さじ2

  • 卵 2個

Directions

  • フライパンにバターを溶かす。
    玉ねぎとベーコンを加えて炒める。
  • 米を洗わずに加えて、脂をまとわせる。
  • 米が透明になってきたら、白ワインを加えて水分を飛ばす。
  • 水は2回に分けて加え、塩も加える。
  • 6~7分ほど、水分がなくなるまで弱めの中火で煮る。
  • ほうれん草は茹でて水気を絞って3㎝長さに切る。
  • ⑤にほうれん草を加えて、強めの中火で沸くまで火にかけ、沸いたら弱めの中火で6~7分煮る。
  • パルメザンチーズを加えて混ぜ、卵を落としてふたをして半熟にする。
  • 器に盛って黒こしょうを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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